白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水苹果以肉美色艳、酸甜适中、香脆可口而驰名中外,多次被评为“中华名果”、“绿色食品”、“黄土高原上的明珠”等 ,“白水苹果”成为全国唯一的以县名注册的苹果商标,白水县被授予“中国苹果之乡”荣誉称号。白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。