寒冬萧瑟，黄河岸边却因九孔莲菜的丰收而充满生机。大荔县范家镇、赵渡镇等地群众，身穿防护服，在齐腰的水中艰难前行，辛勤采收。
九孔莲菜是大荔县的土特产品，全县共种植莲菜4万余亩，年产量5.93万吨，产值可达2.7亿元。
推动产业振兴，要把“土特产”三个字琢磨透。大荔依托其优越的地理资源禀赋，走出了一条产业体系、生产体系、经营体系齐头并进的现代农业发展之路，入选全国农业现代化示范区创建名单。今年上半年，全县生产总值同比增长5.7%,农村居民人均可支配收入同比增长7.9%。
土里生金
11月末，沙苑红萝卜迎来集中收获。
跟红萝卜打了半辈子交道的耿永胜，虽操着一口关中方言，平日念叨的却都是国际前沿的“门道”——他种植和托管的2万余亩耕地上，拖拉机装上了北斗导航辅助驾驶系统，在5G网络加持下，基本实现无人驾驶播种；植保机装上了卫星变量施药系统，施药能做到按需喷洒，收放自如；全自动收获机解放了人力，一年轻松收获红萝卜超2万吨。
传统农机具有了“硬科技”加持，耿永胜时常端一杯热茶，坐在电脑前，通过安装的社会化服务平台和农机精准管理平台系统，便清楚地知道红萝卜的耕种情况。从田里腾出空来的耿永胜，一心琢磨着怎么让红萝卜产品更多元。很快，七彩萝卜、水果萝卜等高附加值的农产品一推向市场，就收获了年轻群体的青睐。
“我们虽在黄河腹地，但机械化、智能化的理念和技术在全国都是先进的。”耿永胜说。2019年，大荔沙苑红萝卜产业中北斗系统使用率达到85%，如今已经实现100%全覆盖。
目前，耿永胜正和几家厂商谈起在国内设计制造更适宜国内使用的挖掘式全自动收获机。一台样机正在耿永胜的合作社调试参数。他说：“等到设计成熟后，相信可以在全行业得到大范围的推广。”
不少人说，耿永胜不像是普通农民，爱钻研，有闯劲，懂技术，敢创新。耿永胜却说，这是大荔农民共同的性格！
大荔沙苑地处渭洛河夹槽地带，外围多是沙草地，不适宜种粮食。靠沙吃沙，大荔人在此种植红萝卜、红薯、山药、黄花菜等作物，运用现代农业技术手段，不仅产量高，更是种出了特色。
“不但党委政府重视，而且大荔农民自身有浓浓的创新意识，主动适应现代农业的发展需求，调整种植结构，应用新技术新理念，是我们能让‘土里生金’的重要原因。”大荔县农业农村局局长张国华分析说，“一镇一业，因地制宜，优化布局，错位发展，我们深耕这方水土，产出了黄花菜、高石脆瓜、红萝卜、冬枣、西瓜、花生、沙底辣椒等一系列远销国内外的土特产。”
特中选优
冬枣是大荔“特”中选优的土特产。大荔制定的冬枣生产标准被认定为国家标准。
盐碱地里不仅种出了冬枣，而且靠着冬枣，全县带动收入超亿元的村达到9个。
范家镇井庄村正是其中之一。在村里，李建斌是个种植冬枣的“能人”。什么时候该给大棚盖棉被、什么时候打开风口，什么时候增减光照，李建斌都“门儿清”。不过，今年初他主动把温室大棚改造升级成全自动的以后，李建斌开玩笑说自己这“老把式”该退休了，“不需要去棚里，只要手机操作，便能精准获知棚内温湿度和冬枣长势。”
今年5月初，李建斌家的冬枣错峰上市，每斤能卖到近200元，基本都销往浙江一带。
近年来，大荔县不断发展壮大冬枣这一首位产业，以全市首家国家现代农业产业园创建为契机，打造机械化、智能化设施冬枣样板田24万亩，果农户均收入超10万元，全产业链从业30万余人，产值突破70亿元。
为更好发挥土特产的优势，大荔在产业体系高端化、集群化上发力。在大荔县经开区的陕西大荔沙苑黄花有限责任公司，车间的机器正在清洗刚刚从当地收获的红薯，经过自动化的流水线，直接加工成红薯干销往全国各地。这家以加工黄花菜、冬枣、红萝卜、红薯等当地农产品为主的本土成长企业，产品包括脆冬枣、即食黄花菜、干黄花菜、“108酱”等产品，畅销全国各地，年销售额突破8000万元。
大荔县围绕“粮头食尾、农头工尾”一体升级、“粮果菜畜水”五大加工链并联推进，发展规上食品工业企业17家，总产值占全县规上工业总产值的45%。同时引进旭彤生物、光大热电联产等环保项目，年均处理生产生活垃圾15万吨，生产绿色电力2.8亿度，实现农业废弃物“吃干榨净”。
产业兴旺
今年6月30日，大荔冬枣物流产业园开园，这个占地315亩、总建筑面积13万平方米的大型物流综合体，集农副产品营销、展示、精深加工、研发、分拣、物流、仓储、电商等功能于一体，以冬枣为代表的当地农产品将从这里走出大荔、走向全国、出口国外。
在与冬枣物流产业园一墙之隔的大荔县电商服务中心，已经入驻的14家电商企业的主播们，正通过直播平台推荐家乡的农副产品。收获时节的田间地头，只需要一部手机，不论是专业的“网红”还是地地道道的农民，都在通过短视频或者直播的方式，让大荔的“土特产”通过网络走进千家万户。
大荔县持续打造电商矩阵拓宽销路，搭建县镇村三级电商服务体系，吸引物流企业140余家，发展电商1328家，注册农业品牌50多个，日均出货3.8万单，前三季度网络销售额实现25.2亿元。
有了新的经营模式，还要有强有力的“龙头”来带动。大荔县致力于培育、扶持、壮大专业合作社、龙头企业、家庭农场、高素质农民等新型农业经营主体，先后建成安仁冬枣交易物流中心、冯村设施物流中心等十大专业市场，培育出了沙苑黄花等市级以上产业化龙头企业23家，荔盛萝卜等市级以上示范合作社52家，培育认定家庭农场350家、职业农民3443人，建成果蔬保鲜库196座，带动发展各类经营主体4.2万户，受益43万余人。现代农业产业集群效应日益彰显。
此外，大荔县创新“基地+标准+品牌”溢价增收、“规模种养+休闲观光”拓展增收、“龙头企业+合作社+农户”订单增收等模式，全县集体经营性收入超10万元的村达到44个。
大荔县委书记由建新表示，全县立足县域实际，充分开发利用乡土资源、挖掘地域特点、升级产业链条，持续强化科技赋能，通过产业优质化、特色化、链条化、融合化，做好“土特产”文章，走产业体系、生产体系、经营体系齐头并进的现代农业发展之路，以产业兴旺助推乡村全面振兴。
